1.    首先,迅速关闭燃气阀门。这个最关键的，任何时候，都要先切断火灾源头。

2.    其次，迅速盖上锅盖，不要去管锅内有什么，盖上锅盖后里面火很快就会缺氧自然熄灭。

3.    也可以将大量准备炒制的青菜倒进油锅，因为青菜放入油锅里，会起到充分隔绝空气的作用，也能起到冷却作用，油火会很快熄灭。

4.    如果手边有大量大米，也可起到同样作用，但是千万不能将面粉倒入起火的油锅。

5.    当然我们推荐您家中常备家用灭火器，可以帮助您轻松应对此类小型火灾。（干粉灭火器适用于油锅起火）